,就算是千年之后喝观音茶,可能有一些点心,但不会有菜肴。
茶博士跟着进来了,左手托着一个茶盘,右手提着水壶,热气从水壶细长的出口冒出来。
“客官是品尝西湖龙井,还是观音茶。”
陆秀夫看向了吴邵刚。
吴邵刚稍稍思索。
“还是品尝观音茶,要不然茶博士的技艺就无法展现了。”
茶博士看了看吴邵刚,微笑着开口了。
“客观说的是,若是品尝西湖龙井,茶味寡淡一些。”
茶博士一边说,一边盘腿坐下,开始仔细的清洗茶具,一壶开水,基本用完,茶具也彻底的洗干净了。
此事小厮进入到雅间,左手提着炭火炉子,右手提着水壶。
水壶放置到炭火炉子上面,茶博士则是从圆圆的陶瓷罐中抓住一小把的茶叶,放入到茶壶之中。
水壶之中的水很快开了。
茶博士提起水壶,动作娴熟将开水倒入到茶壶之中,一股香味瞬间散发出来。
“好茶好茶。。。”
陆秀夫闻着茶香味,禁不住开口了。
茶博士打开另外两个陶瓷罐,从一个罐子里面抓出一把茉莉花,准备放进茶壶之中。
皱着眉的吴邵刚马上开口了。
“茶博士,其余的东西就不要放进去了,我们既然来喝茶,那就品尝观音茶的味道。”
茶博士的手微微抖动了一下,顺从的点头,将手中的茉莉花放进陶瓷罐之中,既然客人有要求,那其余的陶瓷罐也不会打开。
如何炮制观音茶,吴邵刚颇有心得,算是很熟悉的。
眼看着茶博士娴熟的动作,吴邵刚面对着陆秀夫开口了。
“陆兄,这观音茶的泡制,可不是那么简单,一共有九步,分别为白鹤沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色和品缀甘霖,除开鉴尝汤色和品缀甘霖两步由我们来完成,其余的都需要茶博士做的。。。”
陆秀夫张大了嘴,看着吴邵刚,好一会才回过神来。
“吴兄,我从未听说过泡制观音茶如此的复杂。”
不要说陆秀夫,就连茶博士,都竖起了耳朵仔细听。
“说来也简单,这白鹤沐浴与乌龙入宫三个步骤,陆兄都看见了,白鹤沐浴就是清洗茶具,乌龙入宫就是落茶,茶壶之中的茶叶需要有五分的量,悬壶高冲就是冲茶,这一步最为关键,必须要让茶叶转起来,后面的步骤,我暂时不解释,等到茶博士做完之后,我再来给你点评。”
茶博士的鼻尖已经出现了汗滴,他万万想不到,今日前来品尝的这位年轻的客官,竟然对于冲茶有着如此精深的研究。
茶博士的动作变得格外的仔细和小心,认真的操作每一步。
两杯冲泡好的观音茶端上来的时候,吴邵刚微微点头,再次开口。
“陆兄,你看,茶博士用瓯盖去掉茶水表面之泡沫,称之为春风拂面,将茶壶之中泡好的茶水一次倒入茶杯之中,这称之为关公巡城,倒茶到后面,乃是茶味最浓的时刻,这些浓茶一滴滴的匀到茶杯之中,滴水不漏,这称之为韩信点兵。”
陆秀夫听的直点头。
“鉴尝汤色和品缀甘霖,就应该是我们做了,陆兄,请。。。”
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