在盘子的下方,暗自刻着编号,然后用石膏遮盖起来。”
“样品发到你们的手上,你们必须要将你们的样品,放到盘子上面,有我们工作人员作为处理,然后打乱顺序,由五位评审评分,等到结果完全出来之后,再翻过盘子,核实分数。”李越开口说道。
“还有,若是本次口感评分不合格,直接丧失竞标资格。”
刘宇听到李越这么说,暗自点头,由于这一次的检测,主观占据非常大的比例,为了隔绝有人暗自通水评委,所以采用的匿名的方式,这样子无疑是最为公正的一个办法。
随后刘宇拿出了自己的样品,盘子旁边还有一把刀子,刘宇从冷冻箱拿出了自己的龙虾和帝王蟹,放置到了盘子上面。
这些龙虾和帝王蟹,是最为常见的一种海鲜,所以这次竞标,也只是供应龙虾和海鲜而已。
“好了,这些盘子,将会由我们的工作人员拿去蒸炉清蒸,清蒸,无疑是最能真实的反应出海鲜的口感了,大家等待十几分钟,将会揭晓结果。”
随后许多个工作人员端走了盘子,所有人都静静的等待了起来。
龙虾和帝王蟹都各自被工作人员切成了五块,这样谁也看不出来这些海鲜到底是谁的了。
最后评测开始了,这一盘海鲜,端到了李越面前,李越尝了一下,暗自摇头,直接给了一个三分的低分。
第二个评委也给出了低分,不合格,四分而已。
口味这一次评测,若是不合格,直接会丧失了竞标资格,毕竟作酒店的,就算你的食材再优惠,口感不好,也是白搭。
随后五个评委都给出了分数,这一份海鲜只能获得二十分而已。
总分五十,三十分才为合格,所以这一份海鲜所属的公司,直接被pass掉了,不过现在结果还没有揭露出来,要等到最后全部检测完,才能正式揭开编号。
随后第二份海鲜又端了出来,这一份海鲜,足足得到了三十五分,已经算是合格了,但是还不是特别的好。
第三份,第四份
一下子连续评测了二十多盘海鲜,只有一个超过了四十分。
第三十份海鲜端了出来,刘宇微微凝目,他认得出来,这一份海鲜,正是自己的产品。
李越作为第一个评分的,直接夹了一块龙虾肉,放入了口中。
顿时,李越感到了满嘴的芬芳,口味十分的独特,一股淡淡的清香味道在口中弥漫,轻轻要了一口,龙虾肉十分的有弹性,甚至有一种清脆的感觉,而且满嘴芬芳。
吃下了这一口龙虾肉,李越顿时感觉到自己整个人都变得精神了许多。
随后李越有加了一片帝王蟹的蟹肉,一口下去,也是满嘴芬芳,整个人露出了陶醉的神情。
“好东西,这一份海鲜,口感居然如此的好,第三十份海鲜,我直接给出满分,十分。”李越惊喜的说道。
这完全就是顶级的食材,若是自己进购了这些食材,恐怕酒店的生意,会好上许多。
十分?
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