2)第3章 鸡枞花汤_重回九零开饭馆[美食]
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  的香气夹杂在山林之间,引得无数靠山吃山的农人前往采摘,导致漫山遍野全是人。

  个个都全副武装,人手一个小提篮,再加一根细竹竿做的简易耙子,已是捡菌子的顶配装备。

  陈蕙兰从头到脚包裹的严严实实,防止树枝刮伤和蚊虫叮咬,别小看林间的小飞虫,稍不留神能把整个人叮肿。

  刚上山不久,陈蕙兰眼尖地发现一窝青头菌,喜上眉梢。青头菌是青伞伞,白杆杆,好辨认,口感清甜。要是放在2022年,能卖到八十甚至一百多块钱一公斤。

  菌子越卖越贵也是无奈之举,随着全球变暖,天干地热,山上枯草一片,菌子想冒都冒不出来,物以稀为贵,自然而然抬高了菌子的价格。

  但90年,只要下过一场大雨,菌子能在一夜之间繁衍生息。

  采完青头菌,小提篮底层就被占满了,陈蕙兰又往山上前行,不多时看到成片的牛肝菌,叫她兴奋地扔下竹竿快速采摘,生怕被人瞧见了过来哄抢。

  牛肝菌算是菌子届的扛把子,基本上找到一个就能找到一家。

  这一窝是牛肝菌的其中一个品种,叫红葱,又名见手青,顾名思义,人手一摸菌子杆杆会变成青黑色。这种见手青非本地人一定要慎重食用,因为带着微毒!

  除了见手青,陈蕙兰还分别把牛肝菌的其他品种光顾了一遍,不过相对来说数量很少。

  黄牛肝菌又名大脚菇,是牛肝菌里最肥大的,黑牛肝菌又叫黑幕网,外表和菌肉全是黑色的,白牛肝菌被叫做白葱,煲汤鲜香味甜。

  采完这波,小篮子用完二分之一,陈蕙兰不由得感叹,还是早些年的菌子好找。

  不过,刚感叹完,陈蕙兰运气大减,一路上只能发现杂菌。

  诸如鲜黄如鸡油的鸡油菌,状似珊瑚一样的扫把菌,破损后会冒出白色奶浆的奶浆菌,还有麻布菌、皮条菌、喇叭菌,愣是把小提篮装的满满当当。

  幸好让大姐背了背篓,不然陈蕙兰只能黯然伤神的回家了。

  “妹儿!快来——”

  大姐粗旷的嗓门回荡于山间,陈蕙兰竖直耳朵一听。

  “鸡枞——”

  嚯!大姐的眼神绝了!

  陈蕙兰立马循声而走,爬了好半天才抵达半山腰,大姐就坐在那,一动不动。

  陈蕙萍笑吟吟地坐地上等待,看到陈蕙兰的身影,终于按耐不住扬手,“妹儿,这里!”

  陈蕙兰到了地方,喘了口气,低头一看,直呼:“火把鸡枞!”

  鸡枞是菌子之王,比松茸还好吃。

  火把鸡枞又是鸡枞的一个品种,伞像开花,菌杆较细,炸鸡枞油的首选。

  一窝火把鸡枞藏匿在石头附近,数一数大概有二三十朵。

  陈蕙兰从背篓里取出小锄头,用来挖鸡枞。鸡枞是不宜用手拔的,因为其根茎特别长,有可能一拔就断,价钱自然就低了。

  火把鸡枞根细小,随便挖两下就能连根拔起。

  陈蕙兰负责轻挖,陈蕙萍负责轻放,轻手轻脚放入背篓,一举一动格外小心翼翼。

  收获完这一窝鸡枞,陈蕙兰寻思下山回家,刚转身就见不远处的草丛里有一群白雾雾的菌子。

  凑近一看,嚯!鸡枞花!

  一旦发现一丛,周围便是成片成片的出现。

  鸡枞花就是鸡枞的

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