六十斤肉,足足剁到了太阳落山,才完全剁完。
调料,白酒,灌腊肠的小漏斗,木盆各种工具也准备齐整了。
周蓉和云四喜洗完手,去了老宅那边,关门前,要去瞧一眼。
时小雨在灶房里做夜饭,时小川帮忙去生火,老周头带小然小玉洗脸去了,云少杰帮着云洛灌香肠。
肠子已经晾干了,攥在手里软滑有弹性。有点像计生用品,听说,古代那方便工作不成熟,有些人家就用这个避孕。
画面太美,不敢想象。
再联想下去,她都不能直视腊肠了,拽回来拽回来!
“小杰,扶稳了。”云洛说着,一手把肉舀进漏斗里,一手用筷子往下塞,肉源源不断的落下去,一点点填满。
比起剁肉,灌腊肠的工作要仔细,一个不小心,把肠子弄烂了,这根腊肠就毁了。
没过多久,周蓉和云四喜也回来了,有样学样,帮着灌腊肠。
在四个人的努力下,腊肠堆满了两个木盆。
周蓉瞧着两大盆肉,欣慰的笑了,“往年,可是连巴掌大的一块肉都吃不上呢,这会还没到过年,好肉这就有这么两大盆,和做梦似的。”
云洛笑道:“娘,这算啥,等过些日子,猪圈那头老母猪卖了,咱家肉更多。”
周蓉面上笑容淡了下来,有些迟疑,“小洛,你真要宰那头猪啊?”
“是啊,那猪本来就是留着过年宰的嘛。”
村子里哪家过年,要是自家宰一头猪,那可是了不得了。
即便是日子过得好的人家,也只能买一些。
宰猪代表啥?
代表一个家的荣誉和脸面。
她是没啥意见,可娘那边……
猪是那边为了感谢小洛送来的,宰了杀了卖了,都凭小洛做主。
其他人都好说,难办的是老太太。
虽说这几日,讨要猪的风头弱了,可小洛要宰猪,她能同意才怪。
肯定又是一哭二闹三上吊的。
云洛也晓得娘担心啥,她道:“娘你放心吧,宰猪可是村子里的大事,我会办好的。”
老太太管天管地,还能管她屋子里不成?
周蓉也就没说宰猪的事了,她道:“小洛,腊肠要咋个保存?”
“晚上挂屋子里,白日挂屋檐下晾着,水分干了,就好保存了,不过这会里头有空气,得扎几针才行。”
云洛说着,找了跟花椒刺,扎扎扎……
收拾好,娘三进屋挂去了。
周蓉叮嘱了好几遍,要小心老鼠猫儿啥的,白日挂出去,也要小心贼人进来偷拿。
“姐,这腊肠卖不卖?”云少杰问。
云洛想了想,点头,“我估摸着,这里有七十斤,晾干了,少说也有六十斤,拿三十斤去买,留下三十斤咱自个吃,我留一些,你们带回去一些,到时候外公也要回去,送外公一些。”
至于外公家其他几位,眼不见心不烦吧。
周蓉点头,道:“虎子家,里正家,还
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