瓜果,赶紧出言提醒道。
她怕主子再用这样的眼神看下去,过会儿要走的时候,就抬不动脚,走不动道了。
“那就开锅吧。”终于拉回思绪的溶月开口道。
闻言,孟昌和念雪开始行动起来,将锅里煮好的白豌豆捞了出来晾了晾,然后放入早就备好的白糖。
等做好这些,下一步就要把开花的豌豆搅拌成泥了。
说实话,在没有榨汁机、没有料理机的清朝,要想将豌豆完完全全的搅拌成泥,还要搅拌的特别细腻,那就要多多少少费一番功夫了。
还好他们人手多,不是一个人单打独斗,四人轮番上阵,终于成功的将一盆煮好的白豌豆,搅成了很细腻很细腻的泥状。
过完筛,去除最后的杂质,溶月擦了擦额头上细密的汗珠后,终于松了一口气。
忙了一上午,终于要到最后一个步骤了。
也不对,最后一步是冷藏,这一步应该是倒数第二步,也是最关键的一步。
忘掉脑子的鸡鸭鱼肉,瓜果蔬菜,溶月在孟昌的指导操作下,开始心无旁鹫、专心致志的炒干豌豆茸里多余水分,然后出锅,盛装到早就备好的干净容器里。
最后的最后,那就是冷藏了。
清朝没有冰箱,宫廷冷藏主要靠天然冰块,好在宫里膳房物件齐备,有专门冷藏新鲜食物的冰鉴。
溶月征得管事张来的同意后,让孟昌将已经成品的豌豆黄,放到了膳房冰鉴里冷藏上。
原本她是打算给孟昌五钱银子,让他费心帮忙看着点的,毕竟入口的东西,还是小心着点为好。
可孟昌死活不接银子,笑着说,帮忙看着可以,银子他是万万不会收的,只求豌豆黄做好的时候,溶月能赏他两块,尝尝鲜就好。
孟昌此举,让溶月顿时又高看两眼。
通过一上午的接触,溶月原本对孟昌的印象就不错,很吃苦耐劳的一个小伙,也不藏私,有什么活儿了,很有眼力见,也会抢着去做。
最重要的是,孟昌能在张来这么贪的太监耳熏目染下,还能一直保持这份品行,可真是太难得了。
孟昌要是知道溶月心里把他想的这么高尚,一定会满头黑线。他怎么可能不喜欢银子呢,宫里就没人不喜欢银子的。
可作为启祥宫一个不起眼的学徒,他想的比别人更长远一些,他不想一辈子都只是做个学徒,他的目标很远大,对此,他一直在努力着。
虽然呢,徐答应现在看着只是个不得宠的小答应,可万一哪天走了狗屎运,被皇上瞧上了也说不定。
他现在就要趁着人家落魄卖个好,也算是搭上线了,到时候谁用到谁还不一定呢。
再往远处说了,就算徐答应没有得宠,他也没损失什么不是。
溶月自然不知道孟昌的小心思,做完一切,跟管事张来说了一声,便带着念雪王平出了膳房。
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