汉时，稻麦种植推广。农作物除了粟﹑黍等主要品种以外，稻和麦得到推广种植，也成为主要粮食作物。北方主要农作物是冬小麦，南方普遍种稻。西域的葡萄﹑石榴﹑苜蓿﹑胡豆﹑胡麻﹑胡桃等陆续移植内地。东汉时，已有了双季稻，桑麻种植扩大，新疆地区已经种植棉花。

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