还拿着生菜,教她南韩人吃生鱼片的方式。
“用生菜包着吃?这不是吃烤肉的办法么?”看着生菜里放着的蒜瓣、小辣椒、酸辣椒以及生鱼片,苏酥简直是满头的问号。
所以,这就是生菜可包万物么?
权至龙听到她的话,忍不住笑了出来。他笑得温柔又宠溺,道:“你可以就尝试一下这个吃法,不喜欢就换回你习惯的吃法。”
她点点头,从他手里接过那个生菜包,塞进嘴里。
和她想象的味道不太一样,这样的吃法的确能消除生鱼片的异味,也保留了生鱼片的口感。“但我觉得嘴里都是那些调味料的味道了,生鱼片本身的味道被盖过去了。”
好吃,但没必要。
于是她又重新夹了片鲷鱼生鱼片,蘸了蘸她自己的蘸料,送进嘴里。就像权至龙说的那样,鲷鱼做成生鱼片后,味道确实很好,肉质富有弹性,在咀嚼的时候能明显感觉到这种差异。
她又把其他几种生鱼片吃了一遍,然后对权至龙道:“你说得对,鲷鱼的确是这些里面最好吃的。”
权至龙闻言,顿时露出了一个有些得意的表情。虽然有些臭屁,但在苏酥看来,却十分可爱。
又过了会,砧板肉和烤玉鲷就上来了。
砧板肉是苏酥挺期待的一道菜,说是用济州岛传统方式来做的。等到这道菜端上来时,她才明白为什么叫砧板肉了,放在砧板上,不就是砧板肉么?
她夹了一片切得还挺薄的肉片放进嘴里,然后就感觉到大蒜、生姜、大葱、胡椒混合着黑猪肉的肉香在嘴里弥漫开来。光是这些调味料的组合,就足以让人食指大动了。更何况黑猪肉肉质肥厚不腻,口感十分鲜嫩,就算苏酥吃过那么多种肉,这肉也可以说是上乘。
至于烤玉鲷,她尝了味道后,有些出乎她的意料。
这玉鲷大概是晒到半干后再去烤的,虽然涂抹了香油,又用木炭烤,使得最后的成品既有香油的香味,也有木炭的香味,加上玉鲷本身的油香,可以说是香味四溢。
但她却觉得这稍微有些过了,掩盖住了玉鲷味道清淡的特色。就像是本来长相清秀的美女,愣是画上了大浓妆,失去了自己的特色。
“虽然很好吃,但……好像把玉鲷的特色给整没了?我知道这是这边的特色做法,但感觉还能做出新的改变,说不定就成了创新菜呢。”思考了一会后,苏酥觉得实话实说。至于权至龙听了之后,会不会告诉餐厅,餐厅会不会改,那就不关她的事了。
权至龙愣了几秒,才反应过来她说的是什么意思。他想了想,回答道:“来吃烤玉鲷的,都是想尝尝济州岛这边的特色做法的。不过改良版还是可以尝试一下,说不定会有人喜欢。”
苏酥立即明白了他的意思,不过她不觉得他的话有什么,千人千味
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